Classen, H. ;. H. (1997). Fremdstoffe in Lebensmitteln: Zusätze, Verunreinigungen und Rückstände ; mit 20 Tabellen / hrsg. von der Europäischen Akademie für Umweltfragen, Tübingen. Lebensmittelzusätze: Hans-Georg Classen. Verunreinigungen und Rückstände: Hans-Jürgen Hapke. : Hirzel.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Classen, Hans-Georg ; Hapke. Fremdstoffe in Lebensmitteln: Zusätze, Verunreinigungen Und Rückstände ; Mit 20 Tabellen / Hrsg. Von Der Europäischen Akademie Für Umweltfragen, Tübingen. Lebensmittelzusätze: Hans-Georg Classen. Verunreinigungen Und Rückstände: Hans-Jürgen Hapke. Stuttgart ; Leipzig: : Hirzel, 1997.
MLA-Zitierstil (8. Ausg.)Classen, Hans-Georg ; Hapke. Fremdstoffe in Lebensmitteln: Zusätze, Verunreinigungen Und Rückstände ; Mit 20 Tabellen / Hrsg. Von Der Europäischen Akademie Für Umweltfragen, Tübingen. Lebensmittelzusätze: Hans-Georg Classen. Verunreinigungen Und Rückstände: Hans-Jürgen Hapke. : Hirzel, 1997.